Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Шоколадный торт на сковородке

Шоколадный торт на сковородке
Для теста нам понадобится: 320 грамм белой пшеничной муки, 160 мл. молока, 200 грамм сахара, 50 грамм какао порошка, 1 яйцо, 50 мл. растительного масла, щепотка соли, 10 грамм пекарского порошка и 250 мл. крутого кипятка.Указанного количества теста хватает на 9 коржей 18см. в диаметре.Шоколадный торт на сковородке
В отдельной мисочке соединяем, просеивая через ситечко, все сухие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель), добавляем к ним сахар и Шоколадный торт на сковородке
хорошенько венчиком перемешиваем все, распределяя по муке равномерно.Шоколадный торт на сковородке
В другой мисочке соединяем жидкие составляющие этого теста (яйцо, молоко и растительное масло… все, кроме стакана кипятка)Шоколадный торт на сковородке
Это тоже хорошо перемешиваем.Шоколадный торт на сковородке
Далее количество мисочек сокращаем до минимума. Т.е. из двух,Шоколадный торт на сковородке
делаем одну. И тщательно перемешиваем до однородности. Пока получается тесто довольно тугое…Нет проблем… Добавляем сюда стакан кипятка, хорошо перемешиваем и вот оно… готовое тесто, консистенцией чуть жиже, чем на оладушки… Ставим нагреваться сковороду с антипригарным покрытием и Шоколадный торт на сковородке
в бой! Пару половничков (зависит от диаметра Вашей сковороду и объема половника) наливаем в разогретую сковороду, половником помогаем распределиться тесту по поверхности равномерно, нас интересует толщина блина около 3-5 мл.Шоколадный торт на сковородке
Жарим на одной стороне до тех пор, пока по всей поверхности не появятся дырочки, говорящие о том, что тесто пропеклось на сквозь.Шоколадный торт на сковородке
Переворачиваем на другую сторону и жарим еще буквально минутку.Шоколадный торт на сковородке
Выкладываем, лучше не друг на друга, а рядом, чтобы быстрее остужались и в это время переходим к крему.Шоколадный торт на сковородке
Я для крема взяла: 400 мл. охлажденных, более 30 процентов жирности сливок, сливочный сыр 200 грамм комнатной температуры, 20 грамм ванильного сахара, 70 грамм сахарной пудры и 100 грамм растопленного и остуженного до комнатной температуры белого шоколада.Шоколадный торт на сковородке
Холодные сливки взбиваем с ванильным сахаром и половиной нормы сахарной пудры до Шоколадный торт на сковородке
стойкого состояния, когда рисунок от венчика перестает заплывать.Шоколадный торт на сковородке
Сливочный сыр растираем с оставшейся сахарной пудрой до однородностиШоколадный торт на сковородке
В 3 приема соединяем сливки и сливочный сыр, добавляя первое во второе, каждый раз хорошо перемешивая.Шоколадный торт на сковородке
Последним добавляем растопленный и остуженный шоколадШоколадный торт на сковородке
Готовый крем для удобства перекладываем в кондитерский мешок и Шоколадный торт на сковородке
собираем торт, промазывая каждый слой теста кремом.Шоколадный торт на сковородке
Получается вот такой, узкий и высокий… много шоколадных, сочных, пористых слоев и восхитительный нежный крем…Каких то пол часа и «золотой ключик у Вас в кармане!». Можно наслаждаться прямо сейчас. Но если торт останется на завтра (ну хотя бы кусочек) Вы сами не поверите, что за пол часа приготовили такое вкусное шоколадное чудо. А если еще между слоями ягодок, или шоколадных чипсов, или орешек… А если засахаренные цветочные листочки… ну так, типа небрежно, сверху, невесомым хаотичным облачком… Прямо сказочный торт может получится… Так что приятного вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Будьте первым, кто оставит комментарий!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    9 − 2 =