Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Салат из брокколи

Салат из брокколи

Для приготовления этого салата нет необходимости отваривать или бланшировать брокколи. Насладитесь всеми вкусами, пользой и сочностью этой капусты в сыром виде. Богатая по вкусу кисломолочная заправка на основе простокваши и йогурта с добавлением коричневого сахара, яблочного уксуса, горчицы, укропа и мускатного ореха наполнит брокколи целой гаммой интересных контрастных вкусов. А жареный арахис и сушёная вишня превратит салат в блюдо ресторанного уровня. Подавайте салат из брокколи как закуску перед основным блюдом или в качестве овощного гарнира к мясу.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 большой кочан брокколи, разрезанный на мелкие соцветия; стебли очистите и разрежьте продольно на 4 части и тонко нарежьте
  • 1 ст. простокваши или кефира
  • 3/4 ст. простого греческого йогурта
  • 1/4 ст. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ст. л. коричневой горчицы
  • 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха (желательно свежего)
  • 0,5 ст. порубленного свежего укропа
  • 1 ст. жареного солёного арахиса
  • 1 ст. сушёной вишни
  • 1 ст. тонко нарезанного зелёного лука

Приготовление блюда по рецепту:

  • В большой миске смешайте простоквашу, йогурт, уксус, коричневый сахар, горчицу, мускатный орех и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте брокколи, арахис, вишню и зелёный лук.
  • Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите и поперчите. Подавайте сразу же или поставить в холодильник. Можно хранить в течение суток.
  • Источник: grandkulinar.ru

    Будьте первым, кто оставит комментарий!

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован.

      двенадцать − четыре =