Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Лучшие здоровые блюда с бататом

Лучшие здоровые блюда с бататом

Универсальный и богатый питательными веществами сладкий картофель — основа этих оригинальных вкусных блюд от шеф-поваров.

Печёный батат Хассельбек

Лучшие здоровые блюда с бататом
Целые клубни батата красиво нарезают гармошкой, покрывают сливочным маслом и запекают. В результате батат хрустящий снаружи и очень нежный внутри. Эта техника походит и для обычного, и для сладкого картофеля.Рецепт: Печёный батат Хассельбек

Сладкий картофель, запеченный с медом и корицей

Лучшие здоровые блюда с бататом
Этот печеный батат покрывается золотистой карамелизированной корочкой, оставаясь мягким и сладким внутри. Вместо сливочного масла и коричневого сахара Тайлер Флоренс использует оливковое масло экстра-класса и мед.Рецепт: Сладкий картофель, запеченный с медом и корицей

Латкес со сладким картофелем

Лучшие здоровые блюда с бататом
Придайте картофельным оладьям легкую сладость, сочетая тертый батат с тертым картофелем Юкон. Любителям батата во фритюре это блюдо точно понравится!Рецепт: Латкес со сладким картофелем

Картофельные шкурки из батата

Лучшие здоровые блюда с бататом
В этой полезной версии классической закуски шеф-повара предлагают удивительно вкусное сочетание батата и острой сальсы верде. Разомните оставшуюся мякоть батата и добавьте в сырную кесадилью или фаршированный печеный картофель для двухцветной начинки. Рецепт: Картофельные шкурки из батата

Печёный батат с мёдом

Лучшие здоровые блюда с бататом
Смесь оливкового масла, лимонного сока и меда от Элли Кригер превращает очищенный батат в гарнир, который непременно понравится детям.Рецепт: Печёный батат с мёдом

Батат в сливочном масле с хреном

Лучшие здоровые блюда с бататом
Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла с пикантным сладковатым бататом — как раз то, что нужно. Вы даже не заметите, что блюдо совсем не жирное.Рецепт: Батат в сливочном масле с хреном

Фаршированный батат

Лучшие здоровые блюда с бататом
Супруги Нили выскабливают мякоть из запеченного батата и смешивают ее со сливочным сыром, коричневым сахаром, сливочным маслом и ароматными специями. Изысканный гарнир содержит на удивление мало калорий.Рецепт: Фаршированный батат

Пюре из батата с апельсиновым соком

Лучшие здоровые блюда с бататом
В рецепте от шеф-поваров используется сладковатая смесь из апельсинового сока, кленового сиропа и куриного бульона. Рецепт: Пюре из батата с апельсиновым соком

Пюре из батата с апельсином

Лучшие здоровые блюда с бататом
Самое главное в любом гарнире — яркий вкус и цвет. Секрет этого пюре в нежирной пахте, придающей пикантность и кремовую текстуру без добавления сливочного масла.Рецепт: Пюре из батата с апельсином

Острое пюре из батата

Лучшие здоровые блюда с бататом
Батат часто готовят со сладкими добавками и сливочным маслом. Но этот корнеплод прекрасно подходит и для острых блюд. Перцы чипотле в соусе адобо придают батату копченый острый привкус.Рецепт: Острое пюре из батата

Сладкий картофель, фаршированный чили

Лучшие здоровые блюда с бататом
Этот фаршированный батат понравится ценителям начо, которые не любят делиться. Начините овощи приправленной говядиной, нежирным чеддером, сальсой и хрустящей шинкованной капустой. Сытное основное блюдо содержит меньше жира, чем большинство порций начо, которые подают в барах.Рецепт: Сладкий картофель, фаршированный чили

Батат, фаршированный говядиной и овощами

Лучшие здоровые блюда с бататом
Для тех, кто следует здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, мы использовали одну хитрость. В фаршированном батате, вдохновленном латиноамериканской кухней, морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти незаметны, когда готовятся вместе с говяжьим фаршем.Рецепт: Батат, фаршированный говядиной и овощами

Пюре из батата с миндальным молоком и приправой карри

Лучшие здоровые блюда с бататом
Жгучесть свежего имбиря и порошка карри контрастирует со сладким картофелем, а сок лайма придает яркую завершающую нотку. Если вы избегаете лактозы, используйте миндальное молоко.Рецепт: Пюре из батата с миндальным молоком и приправой карри

Десертный суп-пюре из батата и яблок с карри

Лучшие здоровые блюда с бататом
Этот сладкий пряный суп идеален для прохладных осенних вечеров. Добавьте в каждую порцию пару запеченных чипсов из батата — они очень похожи на привычные крутоны, но более полезны.Рецепт: Десертный суп-пюре из батата и яблок с карри

Острые чипсы из батата

Лучшие здоровые блюда с бататом
Жгучесть этих запеченных чипсов можно регулировать. Если вы любите более мягкий вкус, используйте меньше кайенского перца.Рецепт: Острые чипсы из батата

Бургеры из батата и котлет с индейкой джерк

Лучшие здоровые блюда с бататом
Толстые ломтики батата, богатого витаминами — прекрасная замена булочек для бургеров с индейкой в стиле островной кухни. Слегка смажьте ломтики маслом и жарьте на гриле до мягкости и копченого вкуса. Рецепт: Бургеры из батата и котлет с индейкой джерк

Запечённый дип-соус «Начос» с печёным бататом

Лучшие здоровые блюда с бататом
Этот более здоровый вариант закуски содержит все, что вы любите в начо. Хрустящие домашние чипсы из тортильи, острая фасоль пинто с соусом адобо, нежная текстура печеного батата и авокадо — и все это покрыто свежей сальсой.Рецепт: Запечённый дип-соус «Начос» с печёным бататом

Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком

Лучшие здоровые блюда с бататом
Бобби Флай запекает сладкий картофель до мягкости, затем поджаривает на гриле. Многообразие вкусов салата подчеркивает горчичная винегретная заправка.Рецепт: Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком

Острая киноа с бататом

Лучшие здоровые блюда с бататом
Сладкий картофель, приправленный кориандром и молотым кумином, превосходно сочетается с ореховым привкусом киноа. Подавайте небольшие порции вместе с нежирным жареным на гриле мясом или птицей, либо наслаждайтесь салатом отдельно в качестве легкого и богатого клетчаткой обеда.Рецепт: Острая киноа с бататом

Батат по-лионски

Лучшие здоровые блюда с бататом
Традиционно это блюдо готовят из обычного картофеля, но для него также подойдет батат. Попробуйте добавить рубленые жареные орехи пекан или немного греческого йогурта.Рецепт: Батат по-лионски

Салат из батата с карамелизированным луком

Лучшие здоровые блюда с бататом
В этой менее калорийной версии салата картофель заменяет золотистый батат. Следуйте совету Бобби и медленно карамелизируйте лук на среднем огне, чтобы он получился мягким и сладким.Рецепт: Салат из батата с карамелизированным луком

Салат из батата

Лучшие здоровые блюда с бататом
Попробуйте новый вариант салата для пикника. Триша Йервуд использует батат, смешивая его с пикантной заправкой, состоящей из греческого йогурта и майонеза в равных частях.Рецепт: Салат из батата

Лазанья из батата с грибами

Лучшие здоровые блюда с бататом
Лазанья от Джеффа Мауро содержит несколько слоев рикотты с травами. А вместо классических листов теста используется тонко нарезанный батат, делающий блюдо менее тяжелым.Рецепт: Лазанья из батата с грибами

Источник: grandkulinar.ru

Будьте первым, кто оставит комментарий!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    20 − 3 =