Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Листовой салат с апельсинами

Листовой салат с апельсинами

Лёгкий витаминный салат из разных видов зелени – это отличное сочное дополнение к плотным блюдам на праздничном столе. Благодаря трём видам зелени – романо, радиккьо и листовой горчицы – салат получается пёстрым и ярким, как по цвету, так и на вкус, а дольки апельсина помогут сделать его ещё более сбалансированным. Перед добавлением в салат очистите сегменты от мембран. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом и сразу же подавайте.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 апельсина
  • Сок 1 большого лимона
  • 1/4 ст. + 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 4 ст. крупно порубленных листьев салата романо
  • 2 ст. крупно порубленных листьев радиккьо
  • 2 ст. крупно порубленной листовой горчицы
  • 0,5 ст. листьев свежей петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

  • Срежьте верхнюю и нижнюю части апельсинов, чтобы обнажить мякоть, и поставьте апельсины срезами вниз на разделочную доску. Срежьте ножом кожуру и белую мякоть, следуя изгибам плода. Держа апельсины над миской, разрежьте мембраны, чтобы высвободить сегменты.
  • В большой миске смешайте лимонный сок с оливковым маслом. Добавьте салатную зелень и слегка перемешайте, чтобы покрыть листья заправкой. Посыпьте по 1 ч. л. соли и чёрного перца. Добавьте дольки апельсина. Сразу же подавайте.
  • Источник: grandkulinar.ru

    Будьте первым, кто оставит комментарий!

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован.

      4 × 4 =