Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Острые маринованные огурцы

Острые маринованные огурцы

Этот рецепт острых маринованных огурцов выручит, когда пикантная закуска нужна уже к ближайшему обеду. Тонкие кружки огурцов смешиваются с листьями свежей мяты и тонко нарезанным тайским перцем (он же «птичий глаз»). Немного соли, сахара и всё заливается рисовым уксусом. После того как салат настоится в течение часа, его можно подавать. Отличная закуска к барбекю, бургерам, сэндвичам, стейкам, рыбе, азиатским блюдам. Освежающий вкус огурцов и мяты прекрасно сочетается с остротой перцев и сладко-терпким маринадом. Чтобы убавить жгучесть, перцы предварительно очищаются от семян, но можно оставить их, если любите «погорячее».

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 небольших или 2 стандартных огурца, тонко нарезанных
  • 2 свежих красных тайских перца чили, очищенных от семян и тонко нарезанных
  • 1 горсть свежей мяты
  • 0,5 ст. рисового уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой соли

Рецепт приготовления:

Смешайте все ингредиенты в миске. Дайте настояться в течение минимум 1 часа, чтобы все вкусы ароматы смешались. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите или подсластите. Огурцы можно хранить в холодильнике 3 дня.

Источник: grandkulinar.ru

Будьте первым, кто оставит комментарий!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    12 + 4 =