Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Медовые маринованные огурцы с перцем чили

Медовые маринованные огурцы с перцем чили

Если вы фанат хрустящих маринованных овощей и солений и постоянно в поисках новых вкусов, этот рецепт вас не разочарует. Огурцы нарезаются палочками и маринуются вместе со сладким банановым перцем, чесноком и луком в смеси из равных пропорций белого винного уксуса, яблочного уксуса и мёда. Вкус получается терпко-сладким и многогранным, великолепно дополненный семенами горчицы, чёрным перцем горошком и хлопьями красного перца, которые после основной сладости оставляют в послевкусии лёгкую жгучесть. Немного куркумы придаст огурцам аппетитный желтоватый оттенок. А есть их можно уже через несколько часов после приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 огурца, нарезанных палочками
  • Половина средней луковицы видалия, нарезанная полукольцами
  • 1 банановый перец, нарезанный наискосок
  • 1 ст. белого винного уксуса
  • 1 ст. яблочного уксуса
  • 1 ст. мёда
  • 1 ст. л. крупнозернистой соли
  • 4 зубчика чеснока, нарезанных
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1 ч. л. чёрного перца горошком
  • 1/8 ч. л. молотой куркумы
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 3 сушёных лавровых листа

Приготовление блюда по рецепту:

  • Положите огурцы, лук и банановый перец в чистую стеклянную 1-литровую банку.
  • Смешайте в кастрюле уксус, мёд, соль, чеснок, семена горчицы, перец горошком, куркуму, хлопья чили и лавровый лист и доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить мёд и соль.
  • Осторожно вылейте рассол на овощи, не доливая до краёв 1 см. Дайте полностью остыть, затем закройте крышкой и поставьте в холодильник. Огурцы можно будет есть уже через несколько часов, но вкуснее будет, если они ночь настоятся в холодильнике. Маринованные огурцы можно хранить в холодильнике до 1 месяца.
  • Источник: grandkulinar.ru

    Будьте первым, кто оставит комментарий!

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован.

      два + тринадцать =